Vad är skillnaden mellan vegan och vegetarian: måltider och levnadssätt

Det händer ofta att vi förvirrar termerna vegan och vegetarian, det är därför vi har beslutat att rensa alla dina tvivel i den här artikeln. I verkligheten äter varken vegetarianer eller veganer kött från något djur, inte ens fisk, så de har vissa likheter.

Men det finns många och mycket tydliga skillnader mellan de två, både vad gäller mat och livsstil. Vill du veta detaljerna? Fortsätt läsa.

Skillnad mellan vegan och vegetarian

Om du vill veta vad vegetarisk mat är och hur de skiljer sig från veganer är den mest märkbara skillnaden att vegetarianer accepterar djurderivat, till exempel ägg och mjölk, men veganer gör det inte.

Vad är veganism

Veganism är en livsstil förutom att det är ett sätt att äta. Veganer anser att människan inte ligger ovanför någon annan djurart. På detta sätt avvisar de alla animaliska produkter, vare sig det är mat, kläder eller skor. Den veganska dieten innehåller inte följande produkter: mjölk, smör, ägg, ost, något annat mejeri eller honung . Av denna anledning kan vi bekräfta att veganism är en etisk och filosofisk position som inte bara är inriktad på mat.

Veganer använder inte heller djurbaserade material, såsom siden eller ull, eller läderskor eller kläder. Och naturligtvis är de inte anhängare av dekorativa föremål härrörande från djur, till exempel mattor.

Det var först mitten av 1900-talet då begreppet vegan började talas. Detta ord (vegan) skapades 1944 av Vegan Society i England och uppstod av behovet av att göra en åtskillnad mellan vegan och vegetarian.

Veganer avvisar alla produkter som involverar djurutnyttjande för dess utarbetande. Från mejeri och honung, till läkemedel, kosmetiska produkter eller något föremål av animaliskt ursprung. Naturligtvis avvisar de också experiment eller tester på djur, både skönhets- och rengöringsartiklar eller läkemedel. Mycket mindre accepterar närvaron av djur i nöjesområden, som djurparker, akvarier, tjurfäktningar, hästkapplöpningar ...

Avslutningsvis, säg att alla som inte äter kött anses vara vegetarian, men de skiljer sig från veganer i att vegetarisk mat är mer tillåtet än vegansk mat. Därefter förklarar vi det för dig.

Vad är att vara vegetarian

Å andra sidan, i vegetarisk diet utesluter de också kött, men i syfte att ha en diet så sund och hälsosam som möjligt . De kämpar också för att bekämpa djurens grymhet, miljöföroreningar och avskogning av skogar.

Dessutom inkluderar den vegetariska dieten i allmänhet alla derivat av djur, till exempel: mjölk, ost, honung, dulce de leche, ägg, smör ... De har inte heller några problem när man klä eller bär bär derivat, t.ex. läder, ull eller siden.

Vad veganer äter

Den veganska dieten är baserad på grönsaker, särskilt gröna blad, frukt av alla slag, fullkorn, frön, alger, groddar, knölar och nötter.

I båda dieterna är grönsaker och baljväxter viktiga, liksom fullkorn, alger och alla slags frukter. Men en av de största nackdelarna med veganer är att de måste vara mycket försiktiga när man köper sin mat . De bör läsa ingredienserna mycket väl eftersom de i många tillverkade produkter ersätter ämnen av animaliskt ursprung med andra med vegetabiliska fetter eller oljor av låg kvalitet.

Vi rekommenderar dock att du väljer produkter som är så naturliga som möjligt och om du tar till bearbetade produkter, se till att du läser etiketten så att ingredienserna som den innehåller liknar de vi använder hemma.

Vad äter vegetarianer?

Bortsett från alla livsmedel som veganer äter, inkluderar vegetarisk mat ko- eller getmjölk, honung, smör, ägg och alla typer av mejeri . Vegetarianer anpassar sin diet till sin livsstil, eftersom det finns många trender i vad som får dem att må bättre. Det finns även de som kallar sig vegetarian och inkluderar fiskkött i sin diet. 

I alla fall måste både vegan och vegetarisk mat ta hänsyn till näringsbalansen. Detta är en av de aspekterna som de måste ta hand om mest eftersom, enligt specialister, en välplanerad växtbaserad diet kan tillgodose behoven hos människor i alla åldrar. För att en maträtt ska vara frisk måste den alltså innehålla hälften av grönsakerna och resten av spannmål eller baljväxter, frön och knölar. 

Mono-dieter baserade på en enda ingrediens avskräckes, såsom ris, potatis, tomater, pasta ... Vegansk mat, såväl som vegetarisk, måste också ta hand om tillräcklig tillgång till protein, järn, vitamin D, kalcium, omega 3, jod och , särskilt vitamin B12 . Vi rekommenderar också att veganer och vegetarianer utsätter sig för solen i cirka 20 minuter om dagen för att syntetisera D-vitamin korrekt. 

På samma sätt måste de utföra regelbunden fysisk aktivitet för att generera muskelmassa och fixera kalcium i benen. Slutligen, för bättre absorption av järn, spelar gröna blad som spenat eller kard, grönkål, svamp, näringsjäst och baljväxter en grundläggande roll. 

Relaterade Artiklar